양념치킨 소스 레시피와 칼로리

주말이 되면 많은 분들이 간식으로 치킨을 찾곤 하죠. 그중에서도 양념치킨은 독특한 맛과 달콤한 소스 덕분에 인기가 많습니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 양념치킨 소스를 소개해드리겠습니다. 이 연복 셰프님의 레시피를 참고하여, 맛있는 양념치킨을 즐겨보세요!

양념치킨 소스의 재료

양념치킨 소스를 만들기 위해서는 몇 가지 기본 재료를 준비해야 합니다. 아래는 필요한 재료 목록입니다.

• 닭다리살 600g
• 치킨 튀김가루
• 생강즙
• 후춧가루
• 기름
• 케첩 10큰술
• 물엿 3큰술
• 두반장 1/3큰술
• 치킨스톡 1/2큰술
• 고추장 1/2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 4큰술
• 미림 2큰술
• 물 5큰술
• 깨소금

양념치킨 소스 만들기 단계

이제 본격적으로 양념치킨 소스를 만들어보겠습니다. 요리는 생각보다 간단하게 진행할 수 있습니다.

1단계: 재료 준비하기

먼저 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 치킨 튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽을 만들어줍니다. 이때 튀김가루가 완전히 풀리지 않아도 괜찮습니다. 살짝 몽글몽글한 상태로 남겨두면 식감이 더욱 좋아집니다.

2단계: 양념 재료 조합하기

양념소스를 만들기 위해 프라이팬에 케첩, 물엿, 두반장, 치킨스톡, 설탕, 고추장, 미림, 물, 다진 마늘을 차례로 넣고 섞은 후, 중약불에서 끓입니다. 이때 양념이 바닥에 타지 않도록 지속적으로 저어주세요.

3단계: 양념 졸이기

양념이 끓어오르면 불을 줄이고 일정한 농도로 졸입니다. 소스가 적당히 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 이 과정에서 양념이 너무 묽어지지 않도록 유의해야 합니다.

4단계: 치킨 튀기기

이제 기름을 예열한 후, 준비한 닭을 튀겨줍니다. 처음에는 한 번 튀긴 후 기름기를 제거하고, 다시 한 번 더 튀겨서 바삭한 식감을 살려줍니다.

5단계: 소스와 버무리기

튀긴 치킨이 노릇노릇해지면, 미리 만들어 놓은 양념소스에 넣고 잘 버무려주세요. 이때 국자나 스푼을 이용해 고르게 섞어주면 좋습니다. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 더욱 맛있어 보입니다.

칼로리 정보

양념치킨 소스의 칼로리는 사용하는 재료에 따라 달라지지만, 대략 1회 제공량 기준으로 350~450kcal 정도 됩니다. 치킨의 양이나 소스의 양에 따라 차이가 있을 수 있으니, 개인적인 식단에 맞춰 조절해주시면 좋겠습니다.

마무리

자, 이제 맛있는 양념치킨이 완성되었습니다! 간편하게 집에서 만들어 가족과 함께 즐겨보세요. 이 연복 셰프님의 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 주말에 특별한 간식을 원하신다면 꼭 시도해보시기 바랍니다. 변형하여 나만의 스타일로 즐길 수도 있습니다. 여러분의 양념치킨이 어떻게 탄생했는지 궁금하네요!

맛있고 바삭한 양념치킨, 집에서도 간편하게 만들어 즐기실 수 있습니다. 이 레시피를 바탕으로 다양한 변형을 시도해보세요. 이젠 배달하지 않고도 집에서 손쉽게 양념치킨을 즐기실 수 있습니다. 좋은 식사 되세요!

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